料理

作者日記

ナレーターが免疫力を高めるためにやっていること3選

私が免疫力を高めるためにやっている3つのこと 季節の変わり目は、何かと体調が不安定になりがちですね。 そのような時に限って、仕事が忙しくて、自分に構っていられないということはありませんか? 本番に必ず声を出さねばならず、何度も...
作者日記

【美味しいご飯が食べたい人に】萬古焼ご飯鍋

美味しいご飯が炊けていますか 皆さんは、美味しいご飯の炊けるものをお持ちですか? 私は、「ご飯鍋」と出会ってから炊飯器に戻れなくなりました。 色んなものを試した結果、落ち着いたのが、萬古焼 皆さんも美味しい世...
ライフスタイル

【手網焙煎珈琲】焙煎のコツとおうちカフェの道①

煎りたての珈琲を体験してみないか? このサイトで度々ご紹介している「おうち焙煎」 とうとう、昨年末初めて実を収穫できたので、焙煎練習を始めました。 今回は、おうち焙煎をするときの用意についてご紹介します。 生豆を用意する...
作者日記

【みそマドラー】使いやすいのはどっち?

味噌汁派は手間を省くアイテムで楽になる 我が家の朝食は、ずっとパン食です。 というのも、味噌汁を作る手間がいやだから…。 それでも味噌汁が飲みたいという家族のために使っているのが、「みそマドラー」 このたび、10年使った...
ヴォイス・メイク関連

手作りアイスクリーム、食べてみません?

お家で簡単にできるアイスクリーム 梅雨時期の合間の蒸し暑さ、我が家のアイスクリーム消費量は半端ないです。 切らすと子供だけでなく、どこか大人もフテクサレています…。 もし、うちに大量のアイスを、あのまあるい専用スプーン...
ライフスタイル

一生モノの技術を身につけたい

一生モノの技術の面白さ 先日、友人が、実にシンプルで素敵な栗の木の汁椀を出してくれました。 お店でこの椀を手にした時、あまりの素晴らしい手触りに、一瞬で魅了されたのだそうです。 なるほど、触れれば触れるほど、頬ずりしたくな...
作者日記

レンチン万歳!作り置きレシピ集

料理のセンスがないなら、レシピ本 主婦だけれど、専属シェフを雇えるなら、どんなにいいか?といつも思います。 我が家は、仕事が立て込む時には、作り置きです。 もの凄く料理ができるように聞こえますが、基本レシピ本様サマです。 つくおき本を...
ライフスタイル

小麦粉の賞味期限が気になる?!

料理苦手な私が珍しく料理の話をします。 むしろ、料理苦手だから私しか感じないことかも知れない・・・ 「小麦粉の賞味期限が気がついたら切れてしまう案件」 皆さんは、小麦粉、一度にどれくらい買いますか? 小麦粉の賞味期限はどれくらい? ア...
作者日記

オシャレなドレッシングボトルで手作りドレッシングを楽しもう

我が家は、野菜が苦手な息子と、サラダが大好きな私の間で、ドレッシング論争になることしばしば。 ピ〇トロのドレッシングなら何とか野菜食べられる~とバシャバシャ、プールのようにドレッシングを。 ・・・ はぁ~~ドレッシングは、2ℓ業務用っ...
ライフスタイル

料理下手がこよなく愛するグッズ2点

料理コンプレックスあると、アレが手放せない この間、フードコーディネーターの友人に、こんなことを言われました。 「ねぇ、料理本って必要な人いるの?」(←数々の料理本の編集に携わっている人) ここにいる~!!!! 両手挙げて、...
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