美味しいご飯が炊けていますか
皆さんは、美味しいご飯の炊けるものをお持ちですか?
私は、「ご飯鍋」と出会ってから炊飯器に戻れなくなりました。
色んなものを試した結果、落ち着いたのが、萬古焼
皆さんも美味しい世界へどうぞ!
手軽に扱える大きさのご飯鍋
「土鍋」って、重いイメージがありますよね。そして、大きいと感じるのでは??
最初に使っていた土鍋は、5合炊き。
震災や破損を経て、三代目になる今の萬古焼ごはん鍋は、3合サイズ。
鍋の大きさは、意外と小さい!!
まめに炊くようにすれば、我が家は家族3人でも、3合でも間に合います。
IH対応ご飯鍋もある
以前、ご飯鍋を特集して書いた時、IHはないんですか?とご質問を頂いたことがあります。
どうやら、萬古焼でもあるようです。
ちょっと小さいサイズです。
こちらは、土台が雪平になりますが、フタが透明なことと、蒸気が出る時にホイッスルが鳴るので、火加減がしやすそう。
炊いてみて、耳で美味しく感じよう
タイマーなどなかった時代、鍋の中のゴボゴボという音を聞いて、ごはんの炊き具合を調べていたように、コンロの火加減との相性で、最初は多少のコツはいるのかなと思います。
つけおき20~30分(室温や季節で調整)
強火10分で蒸気があがる2分弱火
蒸らし15分(Sammy craft工房のガスコンロの場合)
そこで、蒸気がどんな感じで出ているか、真面目に笑、ドキュメンタリー風に作ってみました。※声と音がでます。お気をつけください。ナレーションしてみました笑
ご飯鍋を愛しすぎるがゆえに、こんな風になってしまった・・・
だから「ごはん鍋」なんです
私はズボラで、料理をチャチャっと上手く作れない。
せめてご飯だけでも、美味しく炊けないかなぁと思った時に、あらゆる炊飯器を見たんです。
でも、ある時に食べた「土鍋ご飯」が、もの凄く美味しかった!
これ、我が家でもできないかなぁ?と探していたら、出会いました。
かれこれ15年くらいになりますかね、ごはん鍋…
停電した時も、カセットコンロで炊けるし、キャンプで飯ごう炊さんするときも、
「勘」が働く笑
どんなにおかずがしょぼくても、このごはん鍋のご飯に救われちゃうのです。
浸ける時間を省けは、13分で仕上がる。
なのに、極上!
音をきいて、匂いがしてきたら、「わ、ごはんが炊けてきたね」と誰かが言うんですよね。
冷凍して保管したご飯も美味しかったのが、嬉しい誤算でした。
きっと寿命が来れば、次もごはん鍋でしょうね。
この鍋、炊き込みご飯も美味しかった!丸くて中の具がよく踊るので、シチューも美味しいらしいですよ!
寒い冬には、ますます「鍋愛」が深まりそうです笑
美味しいご飯が炊けたら、味噌汁も美味しく飲みたいですね↓
ナレーター29年
整理収納アドバイザー有資格
CM/VPのナレーション、
声・話し方・モノを整えるレッスンを行っている
とにかく好奇心が高じて、とことん試してしまう。
「喋り手」としては、
それを皆さんに伝えたくてしょうがない。
「生活を創造し、未来を創造する工房」というテーマで、
ジャンルにこだわらず、発信。
マニアックでオタクなんだけれど、
モノも声も「人生を変えることができるツール」
だと思っている
メカニックな夫と、
鉄道好きな高校生の息子と、埼玉で3人暮らし。
More