料理のセンスがないなら、レシピ本
主婦だけれど、専属シェフを雇えるなら、どんなにいいか？といつも思います。
我が家は、仕事が立て込む時には、作り置きです。
もの凄く料理ができるように聞こえますが、基本レシピ本様サマです。
つくおき本を、4冊コンプリート（作り切っただけで、上手くなったわけではない）し、またレシピ本に手を出しました。
まさにレシピ本ループ。
整理収納アドバイザという仕事もしているので、その立場で言うと、本の管理は
「常に使う本だけ残す」
レシピ本コーナーが、食器棚のすぐそばにあるのですが、薄いファイルボックス1個分だけと決めています。
そうはいっても、汚れた手で本をめくるのも大変なので、そろそろ脱却する方法はないか？？？
知り合いのフードコーディネーターさんが、こう教えてくれました。
「料理オンチなら、もう割合を覚えるしかないね」
例えば、照り焼きは、醤油：酒：みりん：砂糖＝1：1：1：0.5
という具合に、我が家の味に割合を落とし込むってことらしいです。ふむふむ
他によくやる味も割合ってことね？っと思っているうちに、我が家はすべてが照り焼き風になってしまう(笑)
そうしていたら、こんな本が出ていました。
「まだ、主婦こんなにやってて、出来ないのかー」と本が訴えてきました。
そうだよねー。そもそも野菜が焦げるのはどうしてか？とか、細かな失敗の原因などが書いてあり、ぜーんぶ私は失敗作やんかーと、さらに落ち込んだりして(笑)
まぁ、人間誰でもそんなことはあるさと、前向きこの上ない私の結論！
読んで、響いたところだけ実行！（バッサリ）
その程度が丁度よいようです。
作り置きでスケジュールに余裕を持とう
アホです。
料理勘を養う本を横目で見ながら、結局手に取ったのは、レシピ本。
（古いのは、処分しましたよ）
私の大好きレンチン！！！
生姜焼きや、唐揚げまでレンチンですよ、奥様。
これだけラクをしておきながら、サラっとこれをコンプリートした頃に、ドヤ顔で「料理は勘だよ」と言ってみたい。
因みに、この本を手に入れたのは、何日持つかってことも、しっかり書いてあったから。これ、結構重要だと思いませんか？
私にとっては、フライパンを洗う時間も、買物にいく時間も『大したこと』になってくる。
チーンとすることに、罪悪感なくこの本を楽しむことで、何だか余裕が出るような気がします。
どうでもいいことですけれど、♪チンって鳴るレンジも希少価値になりましたね。
今の小学生、チンってわかるかなぁ？！
ナレーター29年
整理収納アドバイザー有資格
CM/VPのナレーション、
声・話し方・モノを整えるレッスンを行っている
とにかく好奇心が高じて、とことん試してしまう。
「喋り手」としては、
それを皆さんに伝えたくてしょうがない。
「生活を創造し、未来を創造する工房」というテーマで、
ジャンルにこだわらず、発信。
マニアックでオタクなんだけれど、
モノも声も「人生を変えることができるツール」
だと思っている
メカニックな夫と、
鉄道好きな高校生の息子と、埼玉で3人暮らし。
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