小麦粉の賞味期限が気になる?!


料理苦手な私が珍しく料理の話をします。
むしろ、料理苦手だから私しか感じないことかも知れない・・・

「小麦粉の賞味期限が気がついたら切れてしまう案件」

皆さんは、小麦粉、一度にどれくらい買いますか?

小麦粉の賞味期限はどれくらい?

アドバイザーで、お客様のお宅に伺うと、粉ものの保存についてや、賞味期限など、様々な質問を受けます。
その前に、どれくらいの回数使うのか?がなかなかのキーポイントだったりします。

というのも、粉もの文化”関西”で育った私は、お好み焼き粉ではなく小麦粉を使って作ります。
ところがお菓子は、「美味しいものを買ってくる派」

そうすると、作るときはガガーっと作るけれど頻繁でない。
一応粉ものの整理はしていますが、その時の気分によって、大量にロスがでてしまうこともなくはないです。

ちなみに、粉ものの賞味期限を確かめてみると・・・

未開封状態で、強力粉は製造後6か月、薄力粉、中力粉は1年です。

【保存について】
直射日光があたらず、極端に高温や湿気がたまりやすい場所でなければ、真夏でも常温での保管ができます。冷蔵庫での保管は、結露による固まりやカビの発生、冷蔵庫内のにおいがうつってしまうことがありますので、おすすめはしておりません。開封後は湿気や、虫害、においの移りを防ぐために、しっかり開け口を閉め、密閉できる容器に入れ、できるだけ早めに使い切りください。

引用:日清製粉ホームページより

小分けにして使ってみる

賞味期限が切れてしまうということより、もっと身近に小分けにできないのかと考えていたら、こんな商品に出会いました。
かっぱ橋で、一目ぼれで買ったのですが、かれこれ4年くらい重宝しています。

お肉にちょいとふりたい!
それだけだったら、これでいいかなと思います。

そして、月日は流れ…

私とおんなじ気持ちになった人がいるらしい。

ちゃーんと小分けが、ふりかけ容器になって発売されているではないかーい!
ま、パッケージは好みになりましょうが、一足違いだった~。

しかも、出やすいようにサラサラに開発されているという…
せめて、詰め替え用は、そのサラサラタイプで行こうと思います。

容器を白くそろえるならば、コレもいいなぁと狙っております。

ん?やっぱり、作る目的でなくて、道具が好きってこと?
料理って、楽しくすることが大事ですね。

粉ものの整理はコチラに書いています↓

やっぱり道具好き(笑) 合羽橋のことはコチラ↓

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